La Mostra Gastronòmica de les Garrigues, organitzada pel Consell Comarcal de les Garrigues queda posposada fins que els restaurants puguin tornar a obrir.
La Mostra busca fomentar i donar a conèixer la cuina característica de la nostra terra, així com el sabor tan especial que l’oli d’oliva dóna als nostres plats.
Per tal que pugueu anar obrint boca, decidint per quin restaurant començar i puguis reservar, a continuació et compartim els menús que podràs degustar.
Restaurant ca la Margarida – l’Albi
MENÚ DEGUSTACIÓ
Les clàssiques botifarres de l’Albi i torradetes
Ou, patata i tòfona garriguenca
Nyoqui de carabassa, crema de formatge i ametlles
Trinxat de peus de porc, gambes i foie micuit
Caputxino de bolets
Broqueta de caragols gratinats
Filet de llobarro, aire de timó i oli nou
Xai lacat amb sobrassada i mel
Xurro amb xocolata i gelat de lavanda
Pa, aigua i vi DO Costers del Segre (1 ampolla cada 2 persones)
Cafè, tallat o infusió
Preu: 33,00 € (IVA inclòs)
* Cal reservar el menú per a la taula completa, com a mínim, amb un dia d’antelació trucant al 973 175 719 / 663 562 182.
* Menú mínim per a dos persones.
Restaurant la Placeta – Arbeca
Bloody Mary i mandonguilla cruixent de conill
Porros con tats amb l’oli d’Arbeca, timó, curat de cabra i gerds
Trinxat de carabassa, cansalada i ou ferrat de guatlla
Caneló de bacallà sobre ceba con tada i crema de pebrot escalivat
Timbal de xai cuit a baixa temperatura amb verduretes a la brasa
Mousse de llima i llimona amb safrà de les Garrigues i carquinyoli
Pa, aigua i vi DO Costers del Segre (subzona Garrigues)
Preu: 32,50 € (IVA inclòs)
*Cal que demanin el menú tots els comensals de la taula.
* Se servirà una ampolla de vi per taula o per cada dos menús.
* Cal reservar taula amb antelació trucant al 695 813 297.
Restaurant Hostal Benet – les Borges Blanques
APERITIUS
Degustació d’olis verge extra +ART oli d’autor
Snack de pa amb tomata i sal
Bunyol de patata amb allioli
Gilda (salsa de pebrot picant, anxova i snack d’oliva farcida)
Croqueta de pollastre a la barbacoa
MENÚ
Crema de tardor: cigrons, ceps, pernil, ou i foie
Risotto de cereals, taronja i castanya a la flama
Estofat de ventresca de tonyina amb verdures escalivades
Caneló de vedella fet amb la nostra pasta fresca i figues
Pijama: el nostre “corte” de nata, préssec a la brasa, cruixent de cafè i tel de flam cremat
Pastís de formatge fresc fet al vapor amb cítrics i fruites d’esbarzer
LLAMINADURES
Xocolata negra amb caramel cruixent
Xocolata blanca amb fruita seca garapinyada
Barretets de menta
Els plats estan elaborats amb el seu oli verge extra +ART oli d’autor
Pa d’elaboració pròpia, aigua, cafè i vi DO Costers del Segre (1 ampolla cada 2 persones)
Preu: 39,60 € (IVA inclòs)
* Per la complexitat del menú només el fan per a taules completes.
* Pots reservar trucant al 973 142 318
Restaurant Masia les Garrigues – les Borges Blanques
MENÚ DEGUSTACIÓ
Entrants
Tastet de pa i olis de la terra
Arengada amb la seva rosta a l’estil de la Masia
Amanida de poma osmotitzada amb bacallà i fruites, i salsa de mostassa
Primer plat
Arròs de muntanya a la llauna
Segons a triar
Timbal de cua de bou cuinada a baixa temperatura amb la seva reducció
o
Llom de bacallà amb perfum d’all i fonoll, i amb fals coral
Postres
Textures de mel i mató amb coulis de préssec
Cava (1 ampolla cada 4 persones)
Pa i aigua mineral
Celler DO Costers del Segre (subzona Garrigues)
tindran un 10% de descompte del preu de carta
Preu: 36,00 € (IVA inclòs)
* Cal que demanin el menú tots els comensals
*Pots reservar trucant al 973 141 033
Restaurant els fogons de la Carme – Cervià de les Garrigues
MENÚ DEGUSTACIÓ
Degustació d’oli del raig amb sals artesanes i pa del poble
Crema de foie amb teula de bolets d’hivern, tomàquets secs i parmesà
Cucurutxos de brandada de bacallà amb allioli de safrà de Cervià
Croquetó de patata i tòfona de les Garrigues amb emulsió de tomàquets rostits
Carré de corder cuinat amb timó i mel del terme, amb crema de moniato i xips de carxofa
La nostra versió del pa amb oli i xocolata
Pa, aigua mineral, vi de la casa (una ampolla per a 2 persones) i cafè o infusió
Preu: 36,00 € (IVA inclòs)
* És imprescindible reservar almenys un dia abans trucant al 686 410 468, mínim dues persones,i el menú se servirà per a la taula sencera.
Restaurant Mon’s – Tarrés
MENÚ DEGUSTACIÓ
Xarrup de carabassa amb encenall de pernil i sal de tòfona
Pastís de bolets amb salsa aromatitzada amb oli de tòfona
ó caneló d’ànec i foie amb Parmentier de moniato i oli koroneiki (varietat d’oliva grega
del Molí del Set de l’Albi)
ó let de vedella a la brasa amb reducció de carn
ó bacallà con tat amb verduretes de les Garrigues
Pastís de formatge Mon’s amb melmelada de maduixa casolana
Torreta de mousse de xocolata blanca i bola de gelat de xocolata negra
(Les postres són especialitats de la casa.)
Pa, aigua, vi del Celler Matallonga
Cafè acompanyat d’un petit digestiu dels destil·lats de Gabarró & Feixa de Fulleda
Els nostres plats estaran maridats amb vins selectes de la comarca i servits pel nostre
sommelier, Pere.
Preu: 38,50 € (IVA inclòs)
* El menú se servirà per a la taula completa.
* Cal fer reserva prèvia i avisar del nombre de comensals trucant al 660 144 623.
* Menú disponible els divendres a la nit, els dissabtes a la nit i els diumenges al migdia.
