Per al menú de la Mostra Gastronòmica d’enguany de l’Hostal Benet situat a les Borges Blanques s’han basat en productes guisats, cassoletes i records d’aquests 23 anys de Mostra Gastronòmica de les Garrigues. Enguany li han volgut donar protagonisme a la fruita i com no, al nostre producte més preuat, l’oli d’oliva verge extra.
Cal destacar que conten des de fa uns anys amb la vaixella dissenyada i feta per ells adaptant-la a cada plat del menú de la Mostra, estenent així l’experiència gastronòmica no només amb el menjar si no amb el recipient.
Al menú trobareu aperitius diferents i divertits on l’oliva és la protagonista, clàssics del nostre restaurant totalment renovats com la “Sopa d’all, timó i bull” i la “Tomata de foie”. Readaptacions de la nostra gastronomia com la “Coca de carxofa, ceps, castanya i préssec al vi”, emulant la coca d’escalivada.
Plats molt tradicionals actualitzats com els canelons, en el nostre cas un “Caneló de conill, col, pinyons i pera” o un clàssic dels guisats com la “Sípia amb patata”.
A les carns, un corder, vianda utilitzada a les festes de les Garrigues d’antany, amb matisos frescos i a l’hora intensos “Corder, poma, bròquil i cigrons”.
Acabareu l’àpat amb dos postres totalment oposats, el primer d’ells, “Fruita i fulles”, un postres fresc, afruitat i ple de matisos herbacis que donaran pas pel càlid i intens “Pa de ronyó, xocolata, celiandre i matafaluga”, sabors molt relacionats amb les postres garriguenques.
Acabem amb unes llaminadures adients per acompanyar el cafè.
