Masia Les Garrigues en la Mostra Gastronòmica

El restaurante Masia les Garrigues es uno de los participantes de la Mostra Gastronòmica de este año. En 2017 han introducido el pan de riñón (pan típico de Les Borges Blanques) para hacer las catas del aceite nuevo y  han elaborado platos nuevos basándose siempre en producto fresco y de proximidad: las manzanas Fuji  con los raviolis, frutos secos en el caso de la carne y en el postre han buscado una propuesta más creativa, aunque la elaboración es bastante compleja, aporta los matices de los frutos rojos de su huerta. Todo maridado con vinos de Arbeca.

La foto del plato es: Canelón de mascarpone con crujiente de galleta.

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