Aquest novembre, les Garrigues es converteixen en l’epicentre de la gastronomia catalana amb la celebració de la 30a Mostra Gastronòmica 2024. Un esdeveniment que any rere any valora la riquesa culinària de la nostra comarca, oferint als visitants l’oportunitat de gaudir de menús exclusius creats per restaurants locals amb productes de proximitat cuinats sempre amb oli d’oliva verge extra de la nostra terra.
Què és la Mostra Gastronòmica?
La Mostra Gastronòmica de les Garrigues és una cita imprescindible per a aquells que volen tastar el millor de la nostra terra. Aquest any, la mostra se celebrarà de l’1 de novembre fins al 15 de desembre, i comptarà amb la participació de 8 dels restaurants més destacats de la comarca, que han preparat menús especials per a l’ocasió.
A continuació, us presentem els restaurants participants i els seus menús exclusius:
1. Restaurant ca la Margarida, l’Albi
Menú degustació
Les torrades, les botifarres i els nostres olis
Brioix, mantega fumada i sardina
Royale de carabassa, pinyons i formatge blau
Arròs, ànec i foie
Turbot i beurre blanc al safrà
Mandonguilla de vaca vella madurada, patata i Pedro Ximénez
Pessic d’ametlla, mantega de cafè, xocolata i festucs
Pa i aigua
Cafè o tallat
Preu: 42 € (IVA inclòs)
* Cal reservar taula amb un dia d’antelació.
* El menú se serveix per a taules completes (mínim 2 persones).
Tel. 973 175 719 / 663 562 182
2. Restaurant Hostal Benet & +ART oli d’autor, les Borges Blanques
Degustació d’olis verge extra +Art oli d’autor amb pa de ronyó de les Borges Blanques i els nostres pans
Tomata, api i alfàbrega
Bunyol de pernil i caqui
Croqueta de botifarra negra i mató
Panet farcit de pera escabetxada i verat marinat
Crema d’ametlles, coliflor i oli
Sopa d’all i timó amb pollastre rostit
Arròs d’esturió amb cansalada confitada i bolets
Cabrit amb barbacoa de fruits d’esbarzer, ceba rostida i emulsió de fonoll
Préssec i cítrics
Xocolata, cafè i regalèssia
Llaminadures
Barretet de menta i tarongina – Ametlles amb xocolata – Mini orelletes
Pa, aigua i cafè
Preu: 45 € (IVA inclòs)
* Per la complexitat del menú, només el fem per a taules completes.
* En uns dies d’antelació podem oferir el menú adaptat per a vegetarians.
* En cas d’al·lèrgies i intoleràncies, cal avisar amb uns dies d’antelació (el mateix dia no podrem fer canvis al menú).
Tel. 973 142 318
3. Restaurant Masia les Garrigues, les Borges Blanques
Entrants a compartir
Tastet de pa i d’olis de la terra
Pernil ibèric, pa de coca amb tomata
Esqueixada de bacallà
Bolets de temporada saltats amb llonganissa esmicolada
Caragols a la gormanda
Segon a triar
Lingot melós d’ibèric amb mel de taronger i soja, encenalls de formatge blau, codonyat i bolets de temporada
o
Suprema de mero gratinat amb salsa verda
Postres
A escollir entre la rebosteria del dia
Pa i aigua mineral
Celler no inclòs
Preu: 39,50 € (IVA inclòs)
* Cal que demanin el menú tots els comensals de la taula (mínim 2 persones).
* És important reservar taula amb antelació.
Tel. 973 141 033
4. Restaurant els Fogons de la Carme, Cervià de les Garrigues
Degustació de pa de ronyó amb oli del raig i sal d’herbes aromàtiques del terme
Vieira amb crema de safrà i falsa arbequina
Llonganissa a la tupina amb emulsió de samfaina i pa d’oli
Espatlla de corder de les Garrigues sense feina amb cremós de patata trufada
Pasta brisa de pera, mató i festucs
Pa, aigua i cafè
Preu: 42 € (IVA inclòs)
* El menú se servirà per a la taula completa.
* Cal reservar taula amb un dia d’antelació.
Tel. 686 410 468
https://elsfogonsdelacarme.eatbu.com/?lang=es
5. Cafè Terrall Restaurant, les Borges Blanques
Vermut de cirera i ametlles amb romaní
Mos d’albergínia amb formatge de cabra, mel i oli
Carpaccio de peus de porc amb pinyons torrats i reducció de vi
Bacallà confitat sobre porro al caliu i crema de romesco
Timbal de xai amb figues i festucs
Tiramisú de poma amb coca de forner
Pa artesà i aigua
Preu: 39,90 € (IVA inclòs)
* El menú se servirà per a la taula completa.
* Cal reservar taula amb antelació.
* Cal avisar per intoleràncies i al·lèrgies.
Tel. 695 813 297
https://www.instagram.com/cafe_terrall_restaurant/
6. Restaurant el Sindicat de Tarrés
Còctel de benvinguda: Ginebra Gaudea (feta amb olives arbequines), Campari i suc de taronja
Tàrtar de salmó, alvocat i mango marinat amb oli extra verge de la comarca
Broqueta de carn d’olla
Filet de vedella Strogonoff fet davant del client
Trufa amb pensament d’oli de tòfona de Tarrés
Pastís de farigola
Pa i aigua
Preu: 36,75€ (IVA inclòs)
Tel. 676667575
7. Restaurant Les Cuines de la Llena, la Pobla de Cérvoles
Tast d’olis amb pa de ronyó i formatges
Cremós de coliflor morada amb trompetes de la mort i oli d’avellanes
Arròs de bolets amb sobrassada d’oca
Petits lloms de bacallà amb mascarpone, tàperes i oli d’oliva arbequina
Castanyeta de porc ibèric amb duxelle i un toc de tòfona negra
Caneló de mel i mató amb fruita seca
Pinya, xocolata i sèsam amb oli d’oliva arbequina
Pa i aigua
Preu: 42 € (IVA inclòs)
* Cal reservar taula amb un dia d’antelació.
Tel. 696 858 184 / 621 203 129
https://www.instagram.com/lescuines/
8. Restaurant el 9 Syrah, les Borges Blanques
Aperitius:
Tast de torrada d’escalivada amb formatge de cabra amanida amb oliva verda assaonada
Tast de broqueta de moniato glacejat amb taronja, misso i mel
Segon a triar:
Bacallà confitat amb crema de moniato i codonyat
Galtes al forn amb Parmentier de patata trufada
Postres a triar:
Tiramisú de la casa o
Pastís de formatge amb crema de taronja i codonyat
Pa, aigua i cafè
Preu: 30 € (IVA inclòs)
* Cal reservar taula amb un dia d’antelació.
* Cal escollir els plats al moment de fer la reserva.
Tel. 973 802 028
https://www.instagram.com/el9syrah/
Per què no t’ho pots perdre?
Aquesta 30a Mostra Gastronòmica no només és una oportunitat per assaborir plats exquisits, sinó també per endinsar-te en la cultura gastronòmica de les Garrigues, una terra coneguda pel seu oli d’oliva verge extra i productes de qualitat. Cada plat dels menús ha estat elaborat amb cura, utilitzant ingredients de temporada i de proximitat, la qual cosa garanteix una experiència autèntica i única.
Reserva la teva taula
No deixis passar l’oportunitat de viure aquesta experiència gastronòmica. La Mostra Gastronòmica de les Garrigues és una ocasió única per gaudir dels sabors de la comarca. Reserva la teva taula al restaurant que més et cridi l’atenció i prepara’t per gaudir d’un viatge culinari que recordaràs durant molt de temps.
Recorda fer fotos de l’experiència i compartir-les a Instagram amb l’etiqueta #MostraGarrigues24 i etiquetar-nos @turismelesgarrigues.
