Torna la Mostra Gastronòmica de les Garrigues del 6 de novembre al 19 de desembre! La Mostra organitzada pel Consell Comarcal de les Garrigues busca fomentar i donar a conèixer la cuina característica de la nostra terra, així com el sabor tan especial que l’oli d’oliva dóna als nostres plats.
Per tal que puguis anar obrint boca, decidir per quin restaurant començar i puguis reservar, a continuació et compartim els menús que podràs degustar:
1. RESTAURANT CA LA MARGARIDA de l’Albi
Menú degustació
Botifarres, torrades i oli nou
Mousse de foie-gras amb crema catalana
Carpaccio de presa a la flama i formatge fumat
Sopa cremosa, bolets i tòfona
Allada de gambes i ou a 65 graus
Papillota de faves a la catalana
Brioix de pollastre rostit i el seu suc
Calamar, suc d’ibèric i els seus crostons
Ànec confitat i verdures escalivades
Sopa de mel, mató i garapinyats, i flamet de farigola
Pa, aigua i vi DO Costers del Segre (1 ampolla cada 2 persones)
Cafè, tallat o infusió
Preu: 36 euros (IVA inclòs)
*Cal reservar amb antelació d’un dia
*El menú se serveix per taula completa, mínim 2 persones.
* Una ampolla de vi per cada 2 persones
Tel. 973 175 719 / 663 562 182
Si tens pensat passar el dia a l’Albi o fer un passeig després de gaudir de la Mostra, aquí trobaràs algunes propostes.
2. RESTAURANT LA PLACETA d’Arbeca
Bloody Mary, suprema de guatlla i torradeta
Hummus de cigró amb cansalada i dips
Caneló de bacallà sobre ceba confitada i crema de pebrot escalivat
Espatlleta de conill amb allets i farinetes de timó
Timbal de xai cuit a baixa temperatura amb verduretes a la brasa
Mousse de llima i llimona amb safrà de les Garrigues i carquinyoli
Pa de forner, aigua i Vi del Banya Celler Matallonga
DO Costers del Segre (subzona Garrigues)
Preu: 32,50 € (IVA inclòs)
* Cal que demanin el menú tots els comensals de la taula.
* Se servirà una ampolla de vi per taula o per cada dos menús.
* Cal reservar taula amb antelació.
* Si teniu al·lèrgies o intoleràncies, consulteu-nos, si us plau.
Tel. 695 813 297
Per fer gana, et proposem fer un passeig per Arbeca o bé fer alguna de les visites que et proposem aquí.
3. RESTAURANT HOSTAL BENET & +ART oli d’autor de Les Borges Blanques
Aperitius
Degustació d’olis verge extra +Art oli d’autor amb pa de ronyó de les
Borges Blanques i els nostres pans
Snack a base d’oli +Art:
Polvoró d’oli – Humus de cigró texturitzat amb oli – Cruixents d’espècies – Pa
infusionat amb tomata, oli i pernil
Menú
Mató de la Lleteria de Talma amb emulsió de figa rostida amb oli +Art i
zaatar d’herbes de les Garrigues
Crema de tubercles i fulles amb oli +Art
Cebiche amb mel de cítrics i pil-pil pur d’oli +Art
Arròs de cabrit
Esponjós de préssec de les Garrigues amb crocant d’herbes i codonyat d’oli
+Art
Pastís de xocolata amb oli +Art cuinat al vapor
Llaminadures
Núvol de cafè – Merenga de mandarina i xocolata – Galeta d’anís
Pa d’elaboració pròpia, aigua, cafè i vi DO Costers del Segre (1 ampolla
cada 2 persones)
Preu: 39,60 € (IVA inclòs)
* Per la complexitat del menú, només el fem per a taules completes.
Tel. 973 142 318
4. RESTAURANT MASIA LES GARRIGUES de les Borges Blanques
Entrants
Tastet de pa i d’olis de la terra
Amanida de bolets i cansalada amb vinagreta de mostassa
Primer plat
Arròs de muntanya a la llauna
Segons a triar
Timbal cruixent de xai sense feina, Parmentier de patata i poma
o
Llom de bacallà amb crema d’espinacs i salsa de prunes al cava
Postres
Esponjós de pa torrat amb xocolata
Cava (1 ampolla cada 4 persones)
Pa i aigua mineral
Els vins dels cellers DO Costers del Segre (subzona Garrigues) tindran un 10% de descompte del preu de carta.
Preu: 36,00 € (IVA inclòs)
* Cal que demanin el menú tots els comensals de la taula, mínim 2 persones.
* Important fer la reserva amb antelació de 24 hores.
Tel. 973 141 033
Si la teva elecció per gaudir de la Mostra és algun dels restaurants de les Borges, aquí trobaràs tota la informació per descobrir la capital de les Garrigues.
5. RESTAURANT ELS FOGONS DE LA CARME de Cervià de les Garrigues
Degustació d’olis i pans locals
Entrants
Crema de calçots fumada amb ravioli cruixent de romesco
Cuixetes de guatlla amb escabetx de carxofes
Risotto de safrà, carpaccio de bou marinat i allioli de tòfona
Plat principal
Bacallà confitat amb oli Besses Premium i cigrons ibèrics
Postres
Rosta dolça amb gelat de romer i magrana
Pa, aigua i vi Petit Saó negre (una ampolla per a 2 persones)
Preu: 39 € (IVA inclòs)
* El menú se servirà per taula completa.
* Cal fer la reserva almenys amb un dia d’antelació.
Tel. 686 410 468
Abans o després de dinar, et proposem descobrir tots els racons de Cervià!
6. RESTAURANT MON’S de Tarrés
Menú degustació
Xarrup de foie-gras amb crema de castanyes
Timbal de col llombarda amb poma, panses i pinyons
Carxofa confitada amb crema de pèsols i encenalls de pernil de gla
Broqueta de peixos amb salsa de gambes
½ steak tartare de vedella a l’estil Mon’s (fet davant del client)
Bombó de xocolata farcit de mango, llima i ginkgo
Pa i aigua mineral
Els plats estan elaborats amb l’oli de les Garrigues.
Preu: 27,80 € (IVA inclòs)
* Aquest menú se servirà els dissabtes i els diumenges.
* Cal reservar prèviament.
Tel. 660 144 623
Si la teva elecció és Tarrés, no pots deixar de perdre’t pels seus carrers i veure les seves magnífiques façanes de pedra.
Que vingui de gust!
